Yerba to modny i najpopularniejszy napój z Ameryki południowej. Napój w postaci herbaty. Mate to herbata o niesamowitym smaku. Smak yerba Mate jest rozpoznawalny na całym globie pośród wielbicieli herbaty. Trzeba powiedzieć że jest ich na prawdę wielu.
Yerba mate pita jest głównie krajach jak Brazylia czy Urugwaj. Polskim odpowiednikiem jest nasza doskonale znana herbata czarna. Jest to herbata gorzka. W smaku zbliżona do bardzo uwielbianej na całym świecie herbaty zielonej.
Jednak gorycz tego gorzkiego napoju, jakim jest Yerba mate jest zupełnie inna, można by nawet dojść do takiego przemyślenia, iż jest to gorycz mało popularna i nie powtarzalna! Kto wie? Może to właśnie świadczy o jej unikalności i pewnego rodzaju uznania wśród pijących herbatę. Napoje są lubiane właśnie w krajach Ameryki płd.. Miejscowa ludność uznaje herbatę za swój napój powszedni. Jest ich wiele rodzajów ( w tym właśnie Yerba Mate).
Herbatę {piję się tam gdzie popadnie, przy każdej możliwej okazji oraz o każdej godzinie. To się nazywa być maniakiem herbaty. Yerba posiada też swoje znane właściwości zdrowotno-lecznicze, można robić z niej napar, który może pomóc nam w wielu różnych problemach zdrowotnych.
Yerba Mate można pić na wiele sposobów. Pierwszym etapem i to moim zdaniem najważniejszym jest dobór naczynia, z którego zamierzamy spożywać Yerba mate. Najlepsze do tego są oryginalne naczynka właśnie z Argentyny, Urugwaju i innych krajów płd..
Yerba mate należy kosztować przez bombillę, która filtruję fusy. Picie poprzez słomkę także pozwala nam dokładniej i dłużej być radosnym i delektować jedynym i niepowtarzalnym smakiem Yerba mate.
Sposób na przygotowanie mate jest bardzo prosty, wręcz zbyt łatwy, aby go opisywać, lecz bez tego pisząc właśnie, o Yerba mate obyć się nie można. Technika przygotowania nie różni się mocno od robienia u nas tradycyjnej herbaty. Należy jednak iż smak Yerba mate, jaki uzyskamy, zależy w dużej mierze od temperatury wrzątku, którym zalewamy herbatę.
Powinno się zalewać wrzątkiem o temperaturze od siedemdziesięciu ąz do osiemdziesięciu pięciu stopni Celsjusza. Ale to już naprawdę zależy tylko od naszego uznania. Następną z podstawowych czynności, które musimy zapamiętać przyrządzając Yerba to niewątpliwie to, że nigdy nie wsypuje się całej torebki do naczynia!!! Może to uśmiercić ten cały genialny smak i aromat, chociaż w tym przypadku też można stwierdzić, że zależy to od naszego uznania.